아지노모토 혼다시 150g

용 량: 150g(50g*3)

원산지: 일본/ 아지노모토사

원 료: 식염, L-글루타민산나트륨, 유당(우유), 설탕, 가다랭이분말, 5'-이노신산이나트륨,

가다랭이추출물, 효모추출물, 호박산이나트륨

보관방법:  밀폐 후 습기와 직사광선을 피하여 실온보관

상품특징

요리의 맛을 더 풍부하게 해 주는 혼다시입니다.
혼다시는 일본 아지노모토사에서 제조한 다시의 원조입니다.
가쯔오부시(훈연된 가다랭이)를 이용한 풍미조미료로서

가다랭이 본연의 맛과 감칠맛을 잘 조화시킨 제품입니다.
일식요리의 맛을 간편하게 낼 수 있고, 한식요리에 사용해도 색다른 맛을 냅니다.

*가쓰오부시란?
가쓰오부시는 멸치, 다시마와 함께 음식의 국물을 내는 데 사용되어 온 재료입니다.
가다랑어를 찌고, 말리고, 훈제하는 등의 길고 복잡한 과정을 거쳐서 만든

훈제가다랑어로 국물을 내는 재료로 사용됩니다.
부시라는 말은 생선류를 찌고 말리는 등의 작업을 거쳐 만든 국물내기 재료의 총칭으로,
특히 훈제과정이 추가된 가쓰오부시가 대표적으로 사용됩니다.
주요 부시재료로는 가다랑어(가쓰오),고등어,물치,멸치 등이 있으나,

최상품은 가쓰오로 만든 가쓰오 부시로 여겨집니다.

*가쓰오부시의 맛을 담은 혼다시
혼다시의 원료로 사용되는 가쓰오부시는 일본에서도 가스오산지로 유명한 시즈오카현의
아이즈항과 가고시마현의 마쿠라자키항에서 어획된 가쓰오만을 대상으로,

오랜 경험을 가진 장인들의 가쓰오의 크기, 상태 등을 꼼꼼히 체크하여

품질기준에 합격한 가쓰오만을 사용하여 제조합니다.
혼다시는 한국요리와 찰떡궁합니다. 국물요리인 국, 찌개, 전골요리가 많은 한국요리,

멸치와 다시마뿐 아니라 혼다시로 국물을 내어 요리하시면 음식의 깊은 맛을 내실 수 있습니다.
된장찌개, 김치찌개, 해물탕, 칼국수, 생선조림, 해물파전 등 재료 본래의 맛을

최대한 살리면서도 느끼하지 않은 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

조리 및 시식방법

가다랭이 본연의 신선한 맛을 즐기기 위해, 요리가 완성되었을때, "혼다시"를 넣어 주세요.
김치찌개, 매운탕, 우동, 오뎅과 미역국 등 각종 무침, 조림 등의 반찬이나

각종 국물요리에 넣으면 깔끔하고 담백한 맛을 낼 수 있습니다.

김치찌개, 된장찌개, 매운탕 ---3컵에 1티스푼
우동, 오뎅, 미역국 등 각종 국물 ---4컵에 1~2티스푼