용량: 240g(12인분)

유형: 카레(고형)
원산지/제조사: 일본/ S&B FOOD INC

원료명 및 함량 : 소맥분(밀), 혼합식용유지(팜유,유채유), 정제염, 정백당,

카레분(고추,후추,심황,계피,생강,회향,정향,육두구,쿠민,고수)6.5%, 카라멜색소,

조미료(L-글루타민산나트륨), 향신료&허브(고추0.5%,페파민트0.8%,시나몬0.2%)1.5%,

효모추출물, 동물성단백가수분해물(돼지), 시즈닝분말(우유분말,양파,사과,마늘,설탕),

닭고기스프[닭고기추출물,식염,설탕,대두유,젤라틴(닭고기)], 산미료(DL-사과산),

5'-리보뉴클레오티드이나트늄

영양성분: (20g당 함량): 열량110Kcal, 지방7g, 트랜스지방0g, 포화지방4g,
콜레스테롤0mg, 나트륨860mg, 탄수화물8g, 식이섬유1g, 당류2g, 단백질1g

상품소개

소스, 카레, 향신료로 유명한 S&B의 골든 카레 매운맛입니다.
허브와 야채 농축액이 들어 있어서 카레향과 어우러져 향기롭습니다.
12인분이 들어있으며 1인분씩 사용할 수 있습니다.
고형카레이며 물에 잘 풀립니다.

*카레란?
녹차에 카테킨, 고추에 캡사이신이 있다면 카레엔 커큐민이 있습니다.
‘카·캡·커’는 세 웰빙 식품의 대표 성분입니다.
세가지 성분은 은 폴리페놀 계열의 항산화 성분이라는 게 공통점입니다.

유해(활성)산소를 없애 노화와 성인병을 막아주는 것입니다.

이중에 커큐민의 항산화력이 가장 높고, 다음은 카테킨ㆍ캡사이신 순서입니다.

그래서 일본에선 커큐민만을 따로 추출해 건강기능식품으로 판매하기도 합니다.

카레는 녹차ㆍ고추처럼 한 종류의 식품이 아닙니다.
15∼20개 향신료(강황ㆍ후추ㆍ계핏가루ㆍ겨자ㆍ생강ㆍ마늘ㆍ박하잎ㆍ칠리페퍼ㆍ

사프란ㆍ베이 잎ㆍ정향ㆍ육두구 등)를 섞어 만든 복합 향신료입니다.

조리 및 시식방법

재료(12인분/240g)
카레, 고기500g, 양파중형4개(800g), 감자중형4개(600g), 당근중형1개(200g),
식용유(혹은 버터)큰 숟가락3스푼, 물1,400ml(7컵)
조리방법
고기와 적당한 크기로 썰은 야채를 식용유(혹은 버터)에 잘 볶습니다.
볶은 고기와 야채에 물을 넣고 약중 불에서 익을 때까지 잘 끓입니다.
재료가 익어 끓기 시작하면 일단 불을 끄고 카레를 넣습니다.
카레를 잘 푼 후에 다시 약한 불로 천천히 끓이면 맛있는 카레가 완성 됩니다.

보관방법

직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시고,