라코 젤라틴 20g

사이즈는 1매당 7cmx23cm 총 10매가 들어있습니다.

지퍼팩 포장이므로 개봉 후 지퍼를 이용하시면 맛과 품질을 유지하실 수 있습니다.
직사광선을 피하여 건냉한 곳에 보관

제품특징

젤라틴은 사람이나 동물의 힘줄, 연골 가죽 등을 구성하는 천연단백질인 콜라겐을
뜨거운 물로 처리하여 얻어지는 유도단백질로서, 고단백 저칼로리의 천연제품으로
콜레스테롤이 전혀 없는 것이 특징 입니다.

젤라틴의 응고성을 이용해 음식물에 섞어서
다양한 모양을 만들거나 단단하게 굳히는 용도로 사용합니다.
젤리, 푸딩, 소스, 칵테일, 케익, 육가공 제품, 다양한 소스 등에 사용합니다.
필요한 양을 물에 담궈 중탕으로 녹이거나 내용물에 직접 녹여 사용하세요.

사용방법
1) 젤리, 푸딩, 소스, 칵테일 등에 간편하게 사용할 수 있습니다.
2) 녹는 온도 25도, 굳는 온도는 10도로 기본적으로 주재료 양의 2% 정도를 사용합니다.
3) 젤라틴은 필수 아미노산이 들어 있어 영양가가 높습니다.
4) 너무 뜨거운 재료에 젤라틴을 섞으면 점성이 강해져 질겨지거나 오그라들기 때문에

실온에서 주재료와 섞는 것이 가장 좋습니다.
5) 매당 2g이므로 필요한 양을 물에 담궈 중탕으로 녹이거나 내용물에 직접 녹여 사용하세요.