피클링 스파이스 30g

원료: 코리앤더(네덜란드)38%, 겨자씨(캐나다)29%, 딜, 계피, 흑후추, 정향, 월계수잎

※ 간편한 피클 담그는 법(오이 5개 기준)
① 오이를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 적당한 두께(0.5~0.8cm)로 자릅니다.
② 오이에 소금을 뿌려 1시간 정도 절인 후 씻어 물기를 뺍니다.
③ 피클링 스파이스10g, 설탕 150g, 식초 150ml, 물500ml 를 넣고 피클액을 끓입니다.
④ 끓기 시작하면 약한 불에 20분 정도 더 끓입니다.
⑤ 살균소독한 유리병에 절인 오이를 넣고 뜨거운 피클액을 부은 후 잠시 김을 뺀 다음

뚜껑을 닫고 끓는 물에 병을 뒤집어 살짝 살균한 다음 3~4일 정도 숙성시키면

드실 수 있습니다.

(입맛에 따라 피클액에 들어가는 재료의 양을 조절해서 담그시면 더욱 좋습니다.)
⑥피클 유리병을 개봉한 후에는 냉장 보관하시고 드십시오.
** 오이뿐만 아니라 양파, 브로콜리, 콜리플라워, 사과등으로도 피클을 만들어보세요

*보관방법: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 밀봉해 보관.
*지퍼포장 방식으로 개봉 후 지퍼를 이용하시면 맛과 품질을 유지하실 수 있습니다