로즈마리 20g

상큼하고 강렬한 향기를 풍기는 로즈마리는 민트과의 다년생 허브입니다..
바늘 같이 생긴 뾰족한 잎으로, 상쾌한 향을 지녔지만 맛은 약간 맵고 쓴 편이예요.
육류 요리에 많이 쓰이며 이탈리아 요리에는 없어서는 안 될 정도로 많이 사용되죠..
육류나 생선, 감자요리 등과도 잘 어울려 한줄기를 곁들이는 것만으로도 향미가 풍부해져요.
수프나 스튜등에도 많이 사용되며, 살균소독 작용이 있어 육류를 보존할 때도 이용한다.

누린내가 나는 고기에 사용하면 냄새도 없애고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 
장시간 조리해도 향이 없어지지 않으므로 스튜, 스프, 소시지 등의 향료로 이용되며,
우스터소스의 향을 내는 주성분의 하나이죠.
로즈마리는 양고기, 돼지고기, 생선, 가금류, 감자, 당근, 스튜, 마리네이드,

빵 등에 잘 어울리며, 특히 고기 구이나 꼬치 또는 구운 감자 요리에 첨가하면

독특한 풍미와 맛과 향을 좋게 하는 향신료예요... 

마늘과 함께 사용하면 우리 음식과도 잘 어울립니다.

로즈마리는 라틴어의 ROS MARINUS의 합성어로 바다의 이슬이라는 뜻으로

예로부터 약용이나 향수에 쓰여왔으며, 솔잎과 같은 모양의 강한 향을 가지고 있습니다.

상품원료/성분: 로즈마리100%
원산지/제조사: 튀지니/ 프랑스 라코사