마루산아이 아와세(적) 된장 1kg

식품유형: 아와세 미소

중   량:  1kg
원산지/제조사: 일본(JAPAN)/ MARUSAN-AI CO.,LTD

원료명: 된장[96.24%(대두53.59%,대두,쌀,식염)], 주정, 가다랑어추출물, 다시마추출물,

가다랑어포분말, L-글루타민산나트륨(향미증진제),

영양성분: (15g당 함량): 열량28Kcal, 단백질2g, 지방1g, 탄수화물3g, 나트륨690mg
포장재질: PE, PA
보관상주의: 고온 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
제조회사:  반품 및 교환: 온세푸드

현재 국내에서 가장 많이 판매되고 있는 일본 아와세 된장입니다.
아와세 적 된장은 일본 전통된장으로 콩과 쌀로 만들었으며,

다시마와 가쓰오부시가 3배 함량되어 된장국의 깊은 맛과 감칠맛이 나며
덩어리지지 않고 쉽게 잘 풀려 요리하기 쉽고 단백질이 풍부합니다.

처음 일본된장을 접하시는 분은 아와세 된장을 추천합니다.
일식점, 초밥, 충무김밥등에 사용되는 미소된장
한국식 된장도 좋지만 새로운 된장 맛인 일본식 된장국을 끓여보세요

마루산아이에서 생산되는 된장의 주 원료로 사용되는 콩은
제조제, 살충제 등 농약과 화학 비료를 사용하지 않으며,
IP처리 된 Non-GMO(유전자 재조합이 아님)를 사용하고 있습니다.
또한 정기적으로 외부 및 내부 자체 검사를 실시하고 있습니다.

IP처리(Identity Preserved Handling)
생산 유통 가공의 각 단계에서 Non-GMO(유전자 재조합이 아님)작물과
GMO(유전자 재조합)작물이 혼합되지 않도록 분리 처리하고 그것을 증명하는
문서로 분별 관리를 명확히 관리하는 방법입니다.

일본 된장국 끓이는 법
1. 냄비에 약 4컵(600ml)의 물을 넣고 끓인 후에
 야채, 미역등을 넣어서 익힙니다.
2. 된장을 큰 스픈 4개정도(60g)정도 넣어서 저어 줍니다.
3. 두부와 파를 썰어 넣고 잠시 끓인 후에
 불을 멈추고 잠시 놓아 두었다가 드시면 됩니다.

아와세 된장은 오래 끓이면 맛과 향이 줄어들고 영양가가 손실되며 쓴맛이 나므로

육수에 재료를 넣어 익힌 후 아와세 된장을 넣어 한소큼만 끓입니다.

미소시루 만들기(4인분)
재료: 미소3큰술, 다시마30g, 가쓰오부시40g, 파, 두부, 미역, 간장, 물6컵
1. 물6컵에 가쓰오부시와 다시마를 넣고 약한 불에서 국물이 반으로 될 때까지 졸인다.
2. )의 육수에 두부,미역,파를 넣고 끓이다가 두부가 떠오르면 된장을 풀은 후
   끓어 오르면 불을 끄고 그릇에 국을 담은 후 다진 파를 올립니다.
  (기호에 따라 각종 채소, 조개, 어묵, 유뷰, 두부, 미역, 버섯 등을 넣으셔도 좋습니다)